Bauernküche einst....

[Ulrike Berkenhoff]

Bei uns gibt es vorzugsweise die kleinen "Perlgräupchen" -
Früher war Graupensuppe für mich: Die Suppe mit den Augen mag ich nicht!
Heute esse ich sie mal gerne, sogar Feinschmeckerlokale haben Graupen
neu entdeckt! Viele Grüße von Ulrike

 

[Egon]

Ich kann mich noch gut an die Mitte 50 er Jahre erinnern -
ich war auf "Erholung" bei einem Kleinbauern in der Oststeiermark - von 4 alten Leuten bewirtschaftet
den einen Tag gab es Krautgemüse mit hineingeschnittenem Selchfleisch -
den anderen Kürbisgemüse mit gleichem Selchfleisch aus einer gemeinsamen Schüssel
am Sonntag Hendl
für mich als 12 jähriger damals ein Graus

Frühstück - Sterz mit Kaffee (so wurde diese Brühe genannt ) oder Milch mit eingebrockten Brotstücken