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  1. Tiroler Schiff in Linz 1867

    Tiroler Schiff in Linz 1867

    "Auf einem so eben angekommenen Tiroler Schiffe nächst dem Gasthofe "zum rothen Krebs" sind durch einige Tage sehr schöne und billige Tiroler Maschansker-, Quitten-, weiße & rothe Rosmarin-Aepfel, Raineten & Citronen-Birne, so wie schönes Tiroler Kraut zu verkaufen. Alois und Maria Rauscher, aus...
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    • Kategorie: Historische Werbeinserate, Werbung
  2. Krauthobeln - Sauerkraut

    Krauthobeln - Sauerkraut

    Historische Aufnahme von Männern beim "Krauthobeln". Das "Kraut hobeln" ist die Verarbeitung von Weißkohl oder Spitzkohl zu Sauerkraut oder Sauerkohl. Dabei wird der frische Weißkohl mit der Krauthobel in feine Streifen geschnitten, gestampft und mit Salz unter Pressung gegärt. Es handelt sich...
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  3. SAGEN.at

    Tiroler G'selchtes

    Tiroler G'selchtes Zutaten: 1 Stück Selchfleisch 2 Lorbeerblätter 2 Stämmchen Kuttelkraut (D: Thymian) Das Selchfleisch in so viel kochendes Wasser geben, dass es gerade bedeckt ist. Die Kräuter dazugeben. 1/2 bis 3/4 Stunde kochen; weitere 3/4 Stunden ziehen lassen. Zum Anrichten in...
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