Lexer Mühle

Rötenbach Mühle im Lesachtal, sie befindet sich nahe St. Jakob im Lesachtal.
Werner Lexer war bis zur Pensionierung Banker und begann danach mit dem Brotbacken. Er sanierte einige der alten Mühlen im Lesachtal und bekam biologisch reines Getreide von regionalen Landwirten. Das Mehl aus seinen Mühlen wurde mit den notwendigen Zutaten zu dem Brot, wie es seit Jahrhunderten hier gebacken wurde. Der Verkauf erfolgte im gesamte Lesachtal bis nach Klagenfurt.
Eine Japanische Ethnologin erfuhr bei ihren Studien von diesem Brot, in der Folge kam es dazu, dass eine solche Mühle in Tokio aufgebaut wurde und mit Getreide aus dem Lesachtal wird seit 2008 wird dort Lesachtaler Brot gebacken.