Kaffeemaschinen im Technischen Museum Wien

Doppelglasballonkaffeemaschine

"Spiritusbeheizte Doppelglasballon-Kaffeemaschine, 1890er

Marie Vassieux und Rosa Galy-Cazalat entwickelten 1842 Geräte aus Glas. Der Dampfdruck trieb das Wasser nach oben in das Mahlgut. Anschließend wurde die Heizquelle entfernt, die Luft im unteren Gefäß kühlte ab und es entstand ein partielles Vakuum, das den Kaffee ansaugte. Die Vorteile waren Formschönheit und guter Geschmack durch schonendes Aufbrühen. Da Glas leicht bersten konnte, verschwanden die Geräte - bis sie ab 1890 mit feuerfestem Glas hergestellt werden konnten."