Horner Butter - Molkerei Horn - Niederösterreich

Eine fotographische Aufnahme der Fünfzigerjahre mit dem aus Teakholz gefertigten Butterfaß der Molkerei Horn. Im Vordergrund der Horner Butterexperte Hermann Maurer, Jahrgang 1924 (im karierten Sacco). Maurer war der erste Niederösterreicher, dem es gelang, die beste Butter Österreichs herzustellen. Zahlreiche Diplome (drei erste Preise, ein zweiter und ein dritter Preis sowie acht Anerkennungsdiplome) bezeugen die Qualität seiner Butter! Einen ausführlichen Bericht dazu gibt es im Forum!
Das hölzerne Butterfaß wurde in den Sechzigerjahren durch eines aus Edelstahl ersetzt. Danach erfolgte in den Siebzigerjahren die Umstellung auf eine vollautomatische Buttermaschine.

Originalfoto in Sammlung Prof. Hermann Maurer, Horn.