1980 wurde in Rappottenstein in Niederösterreich die Idee geboren, einen Bauernmarkt zu veranstalten. Leider zeigte sich, dass es in Rappottenstein keine Bauern mehr gab. Deshalb wurden alle Katastralgemeinden zu einer Besprechung eingeladen, in der festgelegt werden sollte, wo ein Bauernmarkt durchgeführte werden könnte. Einige Landwirte aus Roiten übernahmen diese Pionierarbeit.
So wurden der Bauernmarkt 1981 mit einer Dichterlesung, 1982 mit einem Offenem Singen, 1984 mit einer Hundertwasser-Ausstellung und 1986 mit der Fotoausstellung „Roiten einst und jetzt“ abgehalten. Diese Fotoausstellung bildete die Grundlage für das Dorfmuseum Roiten. Zusätzlich bot sich ein Gebäude an dass, nicht mehr voll genutzt wurde – das alte Kühlhaus.
