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Kaiserschmarrn

Für viele der Inbegriff der Österreichischen Mehlspeisküche - Kaiserschmarrn, hier mit Marillenröster.
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Es gibt erstaunlich viele Legenden zur Entstehungsgeschichte des Kaiserschmarrn. Unter vielen anderen finde ich diese vom schusseligen Kellner ganz nett. Dass Kaiser Franz Joseph I. diese Speise in sein "Paradies" ins Salzkammergut nach Bad Ischl brachte und persönlich die Jäger und Jagdgesellschaften überzeugte, ist ein erstaunliches Element in der Geschichte. Erstaunliches Gegenstück zum Muas am Land.
Wolfgang (SAGEN.at)
 

Medieninformationen

Kategorie
Ernährung
Hinzugefügt von
Barbara Albert
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