Aus den Zwanzigerjahren stammt dieses Foto, das Bierführer einer Grazer Firma zeigt.
Ich kann mich noch an Bierführer erinnern, die lederbeschurzt die Bierfassln in das Gasthaus rollten.
Natürlich mußte das Fass noch etwas ruhen, bevor es angeschlagen werden konnte, denn sonst hätte es nur Schaum gegeben.
Dazu kenne ich noch die Geschichte, dass im Winter Eisbrocken aus der Feistritz geschnitten wurden, die im Bierlager sogar bis in den Herbst hinein erhalten geblieben sind. Beim Waldfest im Sommer konnte man so das Bier, das in mit Eis ausgelegten Bottichen gekühlt wurde, genießen.
Ich war noch zu klein, aber der Gedanke an damals läßt mir heute noch das Wasser im Mund zusammenlaufen...
far.a
